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海鲜市场成疫情发作地?中国海鲜行业生长现状及出路分析

2021-05-30 00:36 已有人浏览
本文摘要:武汉新冠肺炎发作地为华南海鲜市场,北京此次本土疫情发作地新发地也为海鲜市场。北京新发地聚集性熏染事件中,“在三文鱼砧板上发现了新冠病毒”让国人惊骇。 各商超纷纷下架三文鱼,饭馆餐桌上也没有踪影,甚至还牵连了其他水产物。在未查明追查新冠病毒泉源前,相关水产物行业受到打击。一、水产物总量整体保持增长趋势一直以来,我国是世界上主要的水产物生产国,水产物总产量自1989年起一连30年居世界第一,占世界总产量的40%以上。

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武汉新冠肺炎发作地为华南海鲜市场,北京此次本土疫情发作地新发地也为海鲜市场。北京新发地聚集性熏染事件中,“在三文鱼砧板上发现了新冠病毒”让国人惊骇。

各商超纷纷下架三文鱼,饭馆餐桌上也没有踪影,甚至还牵连了其他水产物。在未查明追查新冠病毒泉源前,相关水产物行业受到打击。一、水产物总量整体保持增长趋势一直以来,我国是世界上主要的水产物生产国,水产物总产量自1989年起一连30年居世界第一,占世界总产量的40%以上。

近几年我国水产物总量整体保持增长趋势,2018年我国水产物总产量为6458万吨,与2017年相比变化不大。2020年头,农业农村部于渔业革新创新高质量生长推进会上透露,2019年全国水产物产量保持在6450万吨左右,与2018年基本持平。▲数据泉源:国家统计局、农业部、中商工业研究院整理二、水产物以养殖为主我国渔业生产实行“以养殖为主,养殖、捕捞、加工并举,因地制宜,各有偏重”的目标。

2018年,我国天然生产水产物产量1466.6万吨,占比77.3%。人工养殖水产物产量为4991.1万吨,占比77.3%。农业农村部副部长于康震在渔业革新创新高质量生长推进会上表现,2019年我国水产物养殖约5050万吨,同比增长1%左右。工业结构进一步优化,养捕比到达78:22。

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▲数据泉源:国家统计局、农业部、中商工业研究院整理二、水海产物入口需求旺盛近几年,国民收入提高,对入口水海产物有需求增加,入口水海产物种类越来越富厚,我国水海产物入口量和金额金额也有所增长。2019年中国水海产物入口量444万吨,同比增长30.5%。水海产物入口金额为109.28亿美元,同比增长37.6%。受疫情影响,2020年1-4月中国水海产物入口量仅小幅度增长,2020年1-4月中国水海产物入口量为147万吨,同比增长4.5%。

入口金额为45.18亿美元,同比下降8.4%。▲数据泉源:海关总署、中商工业研究院整理三、海鲜相关企业注册量稳步增加企查查数据显示,我国共有海鲜相关企业39.30万家,其中企业状态为在业/存续的共有26.07万家。

从海鲜相关企业注册量来看,2015年开始的五年来,海鲜相关企业注册量稳步增加,2015年共注册2.83万家。2019年,相关企业的注册量和新增速度都到达了最高点,共6.40万家,同比增长27.2%。▲资料泉源:企查查海鲜相关企业注册量增加,可是海鲜行业风险提高。

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企查查数据显示,2015年以来的五年内,海鲜行业的风险数量逐年递增,2019年的风险数量和风险新增量到达五年之最,共2.27万条,同比增长率为20.1%。▲资料泉源:企查查四、各地增强水产物疫情防控北京新发地农产物批发市场泛起聚集性疫情后,国务院联防联控机制召开集会强调,对全国农贸市场等集中开展消杀。现在,各地农贸市场增强疫情防控,严查海鲜产物进货泉源。山东海关严格入口海产物准入治理,上海海关等部门增强肉类、水产物等入口食品磨练检疫,三亚发出增强海鲜餐饮行业疫情防控的倡议,严格落实生熟食材离开存放、加工,只管不提供生冷食物。

▲资料泉源:中商工业研究院整理四、海鲜行业出路在何方?现在,中国疾控中心对“批发市场里被新冠病毒污染的海产物或肉类是源头”的推测尚无定论,整个水产行情受到显着影响。国人的宁静意识比力强,许多海鲜生意同伴不来进货了,消费者吃得也少了。例如,据市场方面统计,青岛客流量还是显着淘汰,抚顺路批发市场总司理助理孙圣起透露,往常市场的日客流量在2万人次以上,现在受影响最大的是鲜肉、水产两大行市,客流淘汰了2000-3000人次。

此次疫情袒露海鲜行业食品宁静问题。批发市场的农贸产物数据依赖于台帐(表格、电子邮件、纸张记载等信息记载方式)或统一的中央数据库,数据在存储、传输、展示等环节可能存在效率低下或信息被窜改的问题;系统在多个环节还处于人事情业状态,可能屏蔽对信息提供者倒霉的基础信息;系统追溯多停留在生产加工环节,缺少下游销售环节数据信息等。一旦泛起严重的食品宁静问题(如此次疫情,环节较多,笼罩面广),就需要大量的人力物力才气够精准排查流调与溯源情况。

▲资料泉源:中商工业研究院整理值得一提的是,近几年,国家对食品宁静问题高度重视,消费者的食品宁静掩护意识也日益增强,该需求正在倒逼食品追溯系统建设速度加速。本次疫情中的海鲜行业可以借机加速全国区块链食品溯源应用落地,解决食品宁静问题,同时为海鲜行业治理者和服务者提供可靠的数据信息。更多资料请参考中商工业研究院公布的《2020-2025年中国水产物加工行业市场前景及投资时机研究陈诉》,同时中商工业研究院还提供工业大数据、工业计划筹谋、工业园筹谋计划、工业招商引资等解决方案。


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